Eismacher App: erfinde ein Rezept!

Vielleicht wolltet ihr schon immer euer eigenes Eisrezept kreieren, aber wusstet nicht, wie? PAC, POD und Bilanzierung machen euch Angst oder ihr habt davon noch nie etwas gehört?

Falls ihr noch einmal kurz nachlesen wollt, was die Grundlagen zur Eisherstellung sind, dann schaut bei meinem Artikel dazu vorbei.

Es gibt einige Tabellenkalkulatoren in den Weiten des Netzes, die mehr oder weniger öffentlich verfügbar sind. Aber viele schrecken vor der Benutzung zurück oder finden sie zu kompliziert. Das kann ich durchaus nachvollziehen, denn das meiste davon ist unübersichtlich und nicht gerade intuitiv zu bedienen.

In diesem Beitrag habe ich daher einen ganz besonderen Tipp für euch!

Für alle unter euch, die eine eigene Geschmacksrichtung ausprobieren und ein eigenes Eis erfinden wollen, empfehle ich die Elke – Eismacher App von Christoph. Wir haben uns über die Eisherstellung kennen gelernt und ich durfte seine App bereits früh testen.

Ich kann nur sagen, die Eismacher App ist wirklich toll geworden und ich kenne nichts, was vergleichbar gut und einfach zu bedienen ist und dazu auch noch gratis. Christoph hat viel Herzblut in seine Elke – Eismacher App gesteckt, damit wirklich jeder sein eigenes Eis kreieren kann und das sowohl für Apple- als auch Android-Geräte.

Von der App-Gestaltung über die Möglichkeit, seinen eigenen Avatar zu gestalten, bis hin zu der Bilderauswahl für die kreierten Rezepte. Es gibt einfach viele kleine Details, die erkennen lassen, dass hier jemand etwas schaffen wollte, das Spaß bei der Benutzung macht.

Wie funktioniert die Elke – Eismacher App?

Zu Beginn müsst ihr ein paar Entscheidungen treffen. Wollt ihr zum Beispiel ein Milcheis, Sorbet oder veganes Eis machen? Welche Zutaten wollt ihr verwenden? Wollt ihr ein Rezept mit Ei oder ohne?

Sobald ihr euch Schritt für Schritt durchgeklickt habt, berechnet ein Wizard automatisch das Rezept. Die Menge der Zutaten wird so berechnet, dass nach den gängigen Kriterien ein stimmiges Eis entsteht. Das heißt, die App leistet für euch die ganze Rechenarbeit.

Christoph hat sich zusätzlich die Arbeit gemacht, YouTube Videos zu erstellen, in denen er erklärt, wie man die App benutzt. Die Anleitungen findet ihr unter Elke App Tutorial.

Ein paar Eindrücke von der Eismacher App

In der Elke Eismacher App sind bereits jede Menge Zutaten angelegt. Falls ihr euch nun fragt, wo ihr die speziellen Eis-Zutaten, wie Dextrose und Glukose, herbekommen sollt, habe ich dazu einen Übersichtsartikel verfasst. Man kann aber auch eigene Zutaten selbst eintragen. Dazu müssen ein paar Eckdaten recherchiert werden, sonst kann der Rechner das Rezept nicht berechnen. Aber in der Regel findet man alle diese Angaben im Internet.

Hat der Wizard das Eisrezept berechnet, könnt ihr die Mengen für die einzelnen Zutaten noch ändern. Dabei wird im Hintergrund automatisch berechnet, ob eure Werte immer noch im grünen Bereich sind oder nicht. Eine typische Veränderung könnte sein, dass ihr den Fruchtanteil noch weiter erhöhen wollt.

Wenn ihr mit eurem Rezept zufrieden seid, könnt ihr es speichern. Danach seht ihr die Mengenangaben für die einzelnen Zutaten. Ihr könnt das Rezept später immer wieder anpassen. Ich denke, jedem ist klar, dass nur weil die Zahlen stimmen, es nicht zwingend schon das Optimum sein muss. Wie bei jedem Rezept kommt es auf die Nuancen an und da hilft nur das Austesten.

Mit der Zeit bekommt ihr ein Gefühl dafür, was euch am besten schmeckt. Zum Beispiel mag ich meist etwas mehr Säure oder Frucht in meinem Eis. Die Berechnung ist mit der App auf jeden Fall super einfach und es ist ein idealer Startpunkt, um eure eigene Eis-Idee umzusetzen und auszuprobieren.

Bei der Elke – Eismacher App geht es auch darum, sich mit anderen Leuten zu vernetzen und Inspirationen zu holen. Dazu kann man Rezepte auf der eigenen Pinnwand vorstellen oder von anderen öffentlich gemachten Pinnwänden kopieren. Je mehr hier mitmachen, desto besser.

Hinweis: Zum Speichern von Zutaten und Rezepten ist eine Registrierung mit Mailadresse und Passwort erforderlich. Keine Angst, eure Daten sind bei Christoph sicher.

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Ich wollte auf keinen Fall die Möglichkeit ungenutzt lassen, Christophs Eismacher App etwas mehr Aufmerksamkeit zukommen zu lassen. Die wenigsten können sich vorstellen, wie viel Arbeit und Mühe darin steckt. Und Christoph arbeitet immer weiter daran, diese App zu verbessern.

Ich hoffe, ihr bleibt meiner Seite dennoch treu, auch wenn ihr jetzt die Möglichkeit habt, eure eigenen Eiskreationen zu erfinden. 😉 Aber ich denke, es ist für jeden interessant zu sehen, wie viel Rechenarbeit und Austesten hinter einem Eisrezept stecken.

Es würde mich auf jeden Fall sehr interessieren, wenn ihr ein tolles Rezept erfunden oder die App getestet habt. Hinterlasst daher gerne einen Kommentar.