Sorbete de manzana con apio: maravillosamente refrescante
El sorbete de manzana con apio puede sonar inusual al principio. Pero os prometo que es un Helado extra refrescante es. Además, el sorbete de manzana viene con poca dulzura y también es ideal como Curso intermedio adecuado para un menú.
El apio simplemente armoniza muy bien con la manzana y el sorbete tiene un bonito color verdeque subraya la frescura.
En esta receta, deliberadamente no he cocinado la mezcla de helado para obtener un alimentos crudos variante y no destruir de antemano los ingredientes saludables del helado.
El apio está muy de moda. Especialmente como cura del apio, en la que se bebe zumo de apio recién exprimido todos los días. Porque se dice que el apio tiene un efecto desintoxicante tener.
Ingredientes Sorbete de manzana con apio
- 600 g de manzanas verdes
- 400 g de apio
- 200 g de agua
- 40 g Sirope de agave*
- 20 g Dextrosa (glucosa)*
- 4 cucharadas de zumo de lima
- 1 pizca de sal
Preparación
- Lavar las manzanas y cortarlas en trozos. Como las manzanas son puré, yo se lo dejo todo, incluso el corazón. Pero, por supuesto, también se puede quitar.
- Lavar y limpiar el apio y cortarlo en trozos.
- Poner las manzanas, el apio, el zumo de lima y el agua en una batidora y hacer un puré fino.
- Pasar por un colador y recoger el líquido.
- Ahora añada el sirope de ágave, la dextrosa y la sal con un batidor de varillas hasta que todo esté disuelto.
En Heladera preparar y dejar preenfriar unos minutos, según el modelo. Encienda la batidora y vierta la mezcla de helado (tarda unos 30 minutos).
Alternativamente en el congelador congelar y mezclar bien cada 30 minutos con una batidora de mano (tiempo total aprox. 4 horas).
El helado sabe mejor fresco. Se pone muy duro después de un día en el congelador. Así que si no quieres comerlo enseguida, déjalo descongelar en la nevera unos 40 minutos antes de comerlo.
Consejos para el sorbete de manzana
- Al comprar Apio debe tener cuidado de que este fresco apariencia y como sea posible joven. Por desgracia, es difícil predecir si el apio es amargo o leñoso. Especialmente en las hojas, las sustancias amargas pueden acumularse rápidamente. Así que, si es necesario, déjalas fuera.
- El sorbete de manzana también puede servirse con Frambuesas, fresas o cerezas guarnición o con Sorbete de frambuesa, Sorbete de fresa o Helado de cereza combinar.
- La mezcla de manzana y apio que queda después de escurrirla la condimento con vinagre, sal y pimienta y me la como así Ensalada.
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Gracias por la receta super deliciosa, probé este helado en el mar Báltico hace años y soñaba con este sabor, el sueño se ha hecho realidad, una explosión de sabor, muchas gracias.
Hola Cornelia, me alegra mucho oír eso. Yo también encuentro el sorbete increíblemente delicioso y puedo imaginar perfectamente que el sabor no te ha dejado 🙂 .