Salsa de caramelo de cacahuete preparada en 5 minutos

Una receta para deliciosa, cremosa y vegana salsa de carameloque puede obtener en sólo 4 ingredientes en 5 minutos ha preparado. La salsa de caramelo de cacahuete va bien con una variedad de helados como helado vegano de yogur heladosino también con gofres o pasteles.

En lugar de los productos lácteos habituales Leche de coco y Mantequilla de cacahuete utilizado. La salsa de caramelo ideal para Vegano o en Intolerancia a la lactosa.

A continuación le ofrezco posibles Modificaciones escrito de la receta (s. Consejos). Usted mismo puede decidir si prefiere una consistencia cremosa o más líquida. Por supuesto, depende de lo que quiera hacer con ella. Por ejemplo, para untar en el pan o como cobertura para gofres y similares. Si le gusta el caramelo salado, también puede aumentar la cantidad de sal. Consejos).

Ingredientes para la salsa de cacahuete y caramelo

4 raciones

• 100 g de azúcar o Azúcar de caña*
• 120 g de leche de coco
• 60 g Mantequilla de cacahuete o mantequilla de cacahuete*
• 1 pizca de sal

Preparación

La preparación es realmente muy rápida y consta de sólo tres pasos.

• Llevar a ebullición la leche de coco (agitar bien antes), el azúcar y la sal en un cazo o cacerola, removiendo.

• Añadir la mantequilla de cacahuete y seguir cocinando, removiendo. Ten mucho cuidado con el caramelo caliente y no te manches la piel.

• Dejar enfriar la salsa de cacahuete y caramelo. Si no va a utilizar la salsa inmediatamente, es mejor verterla en un recipiente hermético mientras esté caliente.

Consejos para la salsa de caramelo de cacahuete vegana

• Dependiendo de si tiene un Salsa de caramelo líquida o espesa Si lo prefiere, puede utilizar un poco más de leche de coco o cocer la salsa durante más tiempo. Recuerde que la salsa se volverá aún más viscosa después de enfriarse.
• Si desea añadir la salsa de caramelo de cacahuete a un Salsa de caramelo salado (Salted Caramel) Si quieres variarlo, utiliza 1/4 de cucharadita de sal en lugar de la pizca.
• En el caso de la leche de coco, siempre hay que prestar atención a su contenido. Hay algunos productos en los que el contenido de agua es muy alto. Yo siempre uso leche de coco que ha sido al menos 80% Coco contiene. Tampoco debe contener estabilizantes ni emulgentes. Encontrará una prueba útil en Paleo360.
• En Olla o sartén mejor Remojar inmediatamente con agua tibia y enjuagar. Una vez que el caramelo se ha fijado, sólo hace más trabajo innecesariamente.
• En La salsa se conserva unas 2 semanas en el frigorífico.. Tras enfriarse y con el tiempo, se vuelve cada vez más viscoso. Si quiere que vuelva a estar líquida, puede calentarla brevemente antes de usarla. Al baño maría o en el microondas.

La salsa de caramelo combina muy bien con variedades de helado como yogur helado vegano, helado de chocolate vegano, Helado de vainilla o Helado de anacardos. Pero también va muy bien con tortitas, gofres o pasteles.

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