Prepara tu propio helado fácilmente: Yogur-cereza
Hacer tus propios helados es realmente fácil. Sin embargo, depende Combinación depara que cada tipo de helado se luzca. Por supuesto, no pueden faltar los toppings y las frutas.
Aquí tengo un Helado de yogur y cerezas diseñado - complementado con Chocolate negro y Grosellas. En helado casero de cereza todavía tiene una nota ligeramente picante. Si no le gusta, puede prescindir del chile. Sin embargo, es una combinación estupenda cuando el helado de yogur suaviza el picante de la guindilla. ¡Pruébalo!
Compre las variedades de helado adecuadas en el supermercado o, mejor aún, prepárelas usted mismo.
En Helado de cereza y el Helado de yogur también puede utilizarse sin problemas en el Congelador sin heladora se puede preparar. Sin embargo, necesita unas 4 horas para su preparación. En la heladora, puede preparar sus helados después de aproximadamente 1 hora.
Ingredientes para el helado
Realmente no necesitas mucho para este gran helado. Los ingredientes a continuación son suficientes para 6 helados de postre. Si no has comido nada antes, yo usaría la misma cantidad para 3 personas uso.
- 350 g Cerezas ácidas* (sin hueso, del tarro, peso escurrido)
- 120 g de azúcar o Azúcar de caña*
- 1 guindilla roja pequeña (opcional)
- 400 g de yogur (10% de materia grasa)
- 30 g Dextrosa (=azúcar de uva)*
- 30 g Miel*
- Un poco de sal
Sugerencia para la decoración: Virutas de chocolate (u otros toppings, s. Consejos), grosellas (u otras frutas), nata
Mejor ella Enfríe previamente sus tazas o cuencosque quieras utilizar más tarde. Al menos en el frigorífico, pero mejor aún en el congelador. Las heladerías hacen lo mismo y siempre tienen algunas de sus copas en el congelador para preenfriarlas.
Hacer helado de cereza
Encontrará consejos e instrucciones detalladas en el post de la receta del Helado de cereza.
Ingredientes helado de cereza
Para 6 helados como postre o 3 helados:
- 350 g Cerezas ácidas* (sin hueso, del tarro, peso escurrido)
- 300 g de aguardiente de cerezas recogidas (de las cerezas escurridas)
- 90 g de azúcar
- 1 guindilla roja pequeña (opcional)
- 1 pizca de sal
Preparación
- Escurrir las cerezas en un colador y recoger el aguardiente de cerezas en un cazo.
- Opcional: Partir el chile por la mitad una vez a lo largo, quitar las semillas y cortarlo en aros.
- Añadir el azúcar y la guindilla (opcional) al kirsch en el cazo y llevar a ebullición durante 2 minutos hasta que burbujee.
- En una licuadora o con una batidora de mano, licuar bien las cerezas con el almíbar de licor de cerezas colado. Las guindillas no deben mezclarse, a menos que le guste especialmente picante.
En Heladera preparar y dejar preenfriar unos minutos, según el modelo. Encienda la batidora y vierta la mezcla de helado (tardará unos 30 minutos). Mientras preparas el helado de yogur, deja que se congele más en el congelador.
Alternativamente en el Congelador congelar y mezclar bien cada 30 minutos con una batidora de mano (tiempo total 3-4 horas). En este caso, el helado de yogur y el helado de cereza pueden prepararse, por supuesto, en paralelo.
Hacer helado de yogur
En los artículos de recetas de las variedades de helado de yogur encontrará consejos e instrucciones detalladas. Aquí puede elegir entre Helado de yogur de yogur 3%igem, Helado de quark o Yogur griego. Si quieres que tu helado siga siendo vegano, también he hecho ya un receta de helado de yogur vegano que sabe igual que el original.
Aquí ahora el Variante con yogur griego.
Ingredientes para el yogur helado
Para 6 helados como postre o 3 helados:
- 400 g de yogur (10% de materia grasa)
- 30 g de azúcar
- 30 g Dextrosa (=azúcar de uva)*
- 30 g Miel*
- 1 pizca de sal
Preparación
El yogur helado se prepara muy rápidamente. Mezcle bien todos los ingredientes con una batidora o batidora de mano a alta velocidad durante unos minutos.
Ponga la masa en el Heladera y dejar cuajar (tarda unos 30 minutos).
Alternativamente en el Congelador Mezclar enérgicamente cada 30 minutos con una batidora de mano. Se tarda unas 3 horas, dependiendo de la cantidad.
Composición del helado
Ahora puedes empezar a montar tu helado.
- Coge la taza previamente enfriada y pon en ella una capa de fruta del grosor de un dedo. Yo he utilizado grosellas, pero también puedes usar cerezas.
- Unas virutas de chocolate por encima quedan muy bien.
- Seguir con 1-2 bolas de helado de yogur.
- El helado de cereza es el broche final.
- Si te gusta la nata, aquí tienes la guinda del pastel.
- Como cobertura, se pueden utilizar virutas de chocolate y figuras de chocolate como flores. También se pueden añadir algunas frutas. Encontrará otras ideas de cobertura en los consejos.
Consejos
- Si quieres preparar el helado para el final de un menú, puedes hacerlo sin problemas durante una hora. tiempo antes y luego de nuevo en el congelador set. En este caso, debe utilizar la función Pero deja fuera la crema por ahora y añadir justo antes de servir. Si el helado lleva más de 4 horas en el congelador, es mejor dejarlo descongelar en el frigorífico durante 20 minutos.
- También son adecuados como coberturas o capas intermedias Muesli crujiente, amarettinis desmenuzados, Copos de coco* o Pastelitos caseros.
- Si tiene una Taza más alta que yo, también puedes varias capas Alternar el helado de yogur y el helado de cereza para poder combinar ambas capas con una cuchara a la hora de comer.
- En caso de que Moldes de praliné puedes hacer fácilmente tus propias flores de chocolate u otras formas. Yo lo hago siempre que me sobra chocolate fundido o cobertura de chocolate, por ejemplo. A continuación, vierta la cantidad justa en los moldes de praliné para cubrir la parte superior. Suelo cubierto es.
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