Helado de chocolate vegano: un experimento con aquafaba
La base del helado de chocolate vegano es el aquafaba. Se trata del agua de goteo de las legumbres que se bate a punto de nieve.
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Helado de sandía con suero de leche: veraniego y fresco
Este helado de sandía rosa claro es un buen refresco en los calurosos días de verano gracias al suero de leche utilizado.
Helado de Málaga o la variante de helado de ron y sultana
Lo especial del helado de Málaga son las pasas sultanas que se han remojado previamente en alcohol. En la receta original, se remojan en vino de Málaga. Se trata de un vino dulce de Andalucía. Como alternativa, las pasas se pueden ...
Nociones básicas de heladería
Aquí explico los fundamentos de la elaboración de helados. Muy informativo para principiantes, pero también para profesionales.
9 consejos para reconocer una buena heladería
No hay cifras sobre cuántas heladerías elaboran realmente su propio helado a mano. A menudo se lee en los rótulos "casero" o "helado de fabricación propia". Pero, ¿es esto cierto? ...
Comprar una heladora: ¿Sí o no?
¿Debo comprar una heladora o basta con un congelador? Y si me decido por una heladora, ¿debería comprar una autorrefrigerante -es decir, con compresor- o una sin compresor? ...
Té helado: un buen refresco para los calurosos días de verano
Puedes preparar fácilmente tu propio té helado, incluso con menos calorías. Aquí puedes encontrar distintas variaciones con diferentes tés y frutas.
Salsa de caramelo - deliciosamente aterciopelada
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Nicecream - el helado más fácil del mundo
Un helado vegano, rápido y sin azúcar añadido. Sólo necesitas 3 cosas: plátanos, un congelador y una batidora. El nicecream está listo en solo unos minutos.
Helado de naranja vegano - especialmente delicioso con naranja sanguina
Este es un ejemplo de una variación de la receta básica del artículo Cómo hacer helado vegano muy fácilmente. Hice este helado con naranjas sanguinas, de ahí el bonito color rojo. ...
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