Karotten-Orangen-Eis-Pops: Eis am Stiel selber machen

Passend zu Ostern hier ein Karotten-Orangen-Eis Rezept um ein sehr leckeres Eis am Stiel selber zu machen. Für die Süße kommen Orangen und etwas Ahornsirup dazu. Der Ingwer gibt dem Eis noch eine besondere Note.

Was sind Eis-Pops?

Ein Eis-Pop ist eigentlich nur die englische Bezeichnung für Eis am Stiel. Dabei wird eine wasser- oder milchbasierte Flüssigkeit in Förmchen gegossen, mit einem Stiel versehen und eingefroren. Bei dieser Eisvariante ist keine Eismaschine oder irgendein anderer Zwischenschritt notwendig.

Daher kann man dieses Eis sehr einfach selber machen und es eignet sich auch gut für die Herstellung zusammen mit Kindern. Nur die Wartezeit bis das Eis fertig ist, könnte für manch kleines Schleckermaul etwas lang werden. 😉

Zutaten Karotten-Orangen-Eis

• 250 g Möhren
• 12 g Ingwer (kann für Kinder auch weggelassen werden)
• 4 Orangen (eine davon unbehandelt)
• 4 EL Ahornsirup*
• 4 EL Limettensaft

Zubereitung

• Die Möhren schälen und in Stücke schneiden.
• Von einer (unbehandelten) Orange die Schale abreiben.
• Von allen Orangen die Schale inklusive des weißen Häutchens abschneiden. Am besten die Orangen zunächst halbieren und auf einem Schneidebrett die Schale samt des Weißen abschneiden. Anschließend die Orange in Scheiben schneiden. Hierbei fallen Kerne sehr leicht auf.

• Alle vorbereiteten Zutaten, Ahornsirup und Zitronensaft in einen Mixer geben und fein pürieren.

• Um ein feineres Eis zu erhalten, die Masse durch ein Sieb streichen. Man kann diesen Schritt auch weglassen, falls einen die Stückchen im Eis nicht stören.

• Die Masse in Stieleisformen oder andere Behälter (s. Tipps) geben und für mindestens 5 Stunden gefrieren lassen.

Wie ich die kugelförmigen Eis-Pops mit der Joghurt-Schicht hergestellt habe, könnt ihr weiter unten lesen.

Tipps zur Herstellung von Eis am Stiel und speziell Karotten-Orangen-Eis-Pops

• Falls ihr keine Stieleisformen oder Eiswürfelform habt, könnt ihr jegliche Form nehmen, die nach oben hin weiter wird. Ich habe zum Beispiel Schnapsgläser aus Plastik verwendet. Diese können auch immer wieder benutzt werden, falls man sie pfleglich behandelt. Es gehen aber auch kleine Gläser oder z.B. ausgespülte Joghurtbecher.
• Um das Eis aus dem Behälter zu bekommen, diesen vorher unter warmes Wasser halten und dann mittels Handwärme weiter anwärmen bis das Eis leicht herausflutscht.
• Als Stiele könnt ihr je nach Größe unterschiedliche Dinge benutzen. Zum Beispiel bieten sich Zahnstocher für die Eiswürfelformen an, aber auch ganz normale Metalllöffel können in größere Formen gegeben werden. Allerdings muss man beim Essen aufpassen, dass am Ende, das Eis deutlich schneller wegrutscht als von einem Holzstiel. Ich nehme immer die Plastiklöffel mit nach Hause, die ich bei der Eisdiele zu meinem Eis bekomme. Ich finde sie einfach zu schade zum Wegwerfen. Diese können natürlich ebenso verwendet werden.
• Falls ihr wollt, dass der Stiel in der Mitte ist, einfach mit Gummiringen fixieren.
• Für meine Eis-Pops habe ich den Eierhalter von meinem Kühlschrank zweckentfremdet, nachdem ich dafür sowieso keine Verwendung habe. Vielleicht habt ihr zu Hause so etwas ja auch noch im Schrank liegen? Man kann aber auch Silikonbackformen verwenden.

• Für die Eis-Pops mit Joghurt-Schicht einfach eine kleine Menge vom Frozen-Joghurt-Eis oder veganem Frozen-Joghurt machen und schichtweise einfrieren. Am Ende zwei Hälften mit etwas Eismasse zusammen kleben, den Stiel dazwischen nicht vergessen und wieder einfrieren.
• Je kleiner die Form, desto schneller hat man sein fertiges Eis. Die runden Eis-Pops zum Beispiel sind in weniger als 3 Stunden fertig gewesen.

Weitere Rezepte mit Ingwer im Eis sind das Goldene Milch-Eis und das Gurken-Eis mit Minze. Beide sind ebenfalls vegan. Ihr findet noch viele weitere vegane Rezepte oder Eis am Stiel Rezepte auf meinem Blog.

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