Caramelo helado de naranja (receta sencilla)
Receta de helado Capri, maravillosamente refrescante y sin muchos ingredientes
Equipamiento
- Congelador
Ingredientes
Ingredientes líquidos
- 724 g Zumo de naranja (recién prensado, véase Consejos)
- 21 g Zumo de lima
Ingredientes secos
- 255 g Azúcar de caña *
Opcional
- 4 Gotas Aceite de naranja sanguina *
Elaboración paso a paso
Preparación de la mezcla para helado
- Vierta aproximadamente la mitad del zumo de naranja en un cazo con el azúcar de caña.724 g de zumo de naranja, 255 g de azúcar de caña, 21 g de zumo de lima
- Calentar removiendo lo justo para disolver el azúcar. Cuanto menos calor, más fresco será el sabor del helado.
- Añadir el zumo de naranja y el zumo de lima restantes y mezclar bien.
- Opcional: añadir el aceite de naranja sanguina y mezclar.4 gotas de aceite de naranja sanguina
Proceso de congelación
- Preparar los moldes de polos y rellenarlos con la mezcla de helado. Deja un poco de espacio alrededor del borde.
- Dependiendo del compartimento del congelador y del tamaño de los moldes, dejar congelar durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.
Notas
También puede congelar primero el helado en la heladora y, a continuación, verterlo en los moldes para helado y colocarlos en el congelador. Asegúrate de no dejar que el helado se endurezca demasiado para que puedas rellenar los moldes con facilidad.
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