Schokoladen-Eis: der ultimative Trick für mehr Geschmack
Viele Schokoladen-Eis Rezepte haben geschmolzene Schokolade als Zutat. Allerdings gibt es einen ganz einfachen Trick, um euer Schokoladen-Eis besonders intensiv zu machen.
Schlagwort: Eismaschine
Cassis-Eis: ein Milcheis mit Johannisbeere
Cassis ist die französische Bezeichnung für die schwarze Johannisbeere. Dieses Rezept ergibt ein dunkelviolettes cremiges Milcheis.
Stracciatella-Eis: geniale Kombi aus Milch und Schokolade
Stracciatella-Eis ist eine der beliebtesten Eis-Klassiker. Es ist ein Milchspeiseeis, das mit Schokoladenstückchen durchsetzt ist. „Stracciare“ ist italienisch und bedeutet „zerfetzen“ oder „zerreissen“. Angeblich soll dieses Eis durch die in …
Veganes Schokoladen-Eis: ein Versuch mit Aquafaba
Die Basis für veganes Schokoladen-Eis ist Aquafaba. Dabei handelt es sich um das Abtropfwasser von Hülsenfrüchten, das zu Schnee aufgeschlagen wird.
Wassermelonen-Eis mit Buttermilch: sommerlich und frisch
Dieses hellrosa Wassermelonen-Eis ist durch die verwendete Buttermilch eine schöne Erfrischung an heißen Sommertagen.
Malaga-Eis oder die Variante Rum-Rosinen-Eis
Das besondere am Malaga-Eis sind die vorher in Alkohol eingelegten Rosinen. Im Originalrezept werden sie in Malagawein eingelegt. Dies ist ein süßer Dessertwein aus Andalusien. Alternativ kann man die Rosinen …
Eismaschine kaufen: Ja oder Nein?
Soll ich mir eine Eismaschine zulegen oder reicht ein Gefrierfach? Und wenn ich mich für eine Eismaschine entscheide, soll ich eine selbstkühlende – sprich mit Kompressor – oder eine ohne …
Veganes Orangen-Eis – besonders lecker mit Blutorange
Dies ist eine Beispiel für die Abwandlung des Grundrezepts aus dem Artikel Veganes Eis ganz einfach selbst herstellen. Ich habe dieses Eis mit Blutorangen gemacht, daher die schöne rote Färbung. …
Frozen Joghurt mit Gelinggarantie
Frozen Joghurt lässt sich sehr schnell und einfach mit oder ohne Eismaschine selber herstellen. Bei den Toppings sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Mango-Sorbet: ein exotisches und frisches Eis
Ein fruchtiges, veganes Sorbet das zu jedem Anlass passt. Entweder aus frischer Mango oder gekauftem Mango-Püree sehr schnell selbst gemacht.
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